Receita clássica de Frango à Parmegiana

  

Quando se trata de pratos que combinam sabor, textura e conforto, o Frango à Parmegiana se destaca como uma escolha que agrada a todos os paladares. Originário da Itália e posteriormente divulgado e adaptado ao gosto brasileiro. O Frango à Parmegiana é um prato clássico e reconfortante que combina frango empanado, molho de tomate e queijo derretido. É uma opção deliciosa para uma refeição satisfatória ou para uma refeição em família. Siga os passos abaixo para preparar esta incrível receita

 Ingredientes: 

- 2 peitos de frango desossados e sem pele

- Sal e pimenta a gosto

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 ovos batidos

- 1 xícara de farinha de rosca

- 1 xícara de molho de tomate

- 1 xícara de queijo mussarela ralado

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

- Óleo vegetal, para fritar

- Folhas de manjericão fresco, para decorar

 Instruções:

1. Preparando o Frango:

   - Comece temperando os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.

   - Em uma superfície plana, coloque a farinha de trigo em um prato raso. Em outro prato raso, coloque os ovos batidos. Em um terceiro prato raso, coloque a farinha de rosca.

2. Empanando o Frango:

   - Passe cada peito de frango na farinha de trigo, garantindo que todos os lados estejam cobertos. Sacuda o excesso de farinha.

   - Mergulhe o frango nos ovos batidos, cobrindo-o completamente.

   - Em seguida, passe o frango na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.

3. Fritando o Frango:

   - Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar, mas não muito quente para queimar o empanado.

   - Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

4. Montando o Prato:

   - Pré-aqueça o forno a 180°C.

   - Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.

   - Coloque os peitos de frango fritos na assadeira.

   - Cubra os frangos com o restante do molho de tomate, queijo mussarela e queijo parmesão.

5. Assando:

   - Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

6. Finalizando:

   - Retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir.

   - Decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.

Desfrute deste clássico Frango à Parmegiana, uma combinação irresistível de sabores e texturas que é perfeita para um almoço ou jantar especial.

Bom apetite